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中国双黄蛋节(高邮市)

2010-11-09 16:08:04 作者:admin1


【节庆详情】
第六届中国高邮双黄鸭蛋节开幕
http://www.sina.com.cn  2010年04月17日09:36  新浪旅游
          四月的高邮,草长莺飞,百花争妍。在这个美好的季节里,第六届中国双黄鸭蛋节于4月16日-5月2日在高邮隆重举行。本次节庆由中共高邮市委、高邮市人民政府主办 ,17日上午在高邮行政中心广场举行第六届中国双黄鸭蛋节开幕式,江苏省、扬州市、高邮市的领导以及部分客商代表参加了开幕式。节庆活动以“投资热土、创新高邮”为主题,通过举办双黄鸭蛋节,进一步宣传高邮宜居宜业的发展环境,推介高邮优势特色产业发展情况,展示高邮“开放、大气、创新、务实”的城市形象,营造发展富民的浓烈氛围。
   水乡高邮地处江淮流域,境内湖荡连片、沟渠纵横,水生动、植物资源十分丰富,是国家级生态示范市。得天独厚的生态环境,为高邮鸭的栖息、繁衍提供了理想的天然场所。高邮鸭又称高邮麻鸭,系全国三大名鸭之一,因毛色如麻雀而得名,是高邮人民经过近千年培育而形成的蛋、肉兼用型地方优良品种。高邮鸭产蛋多,蛋头大,蛋黄比例大,尤以善产双黄蛋而驰名中外。
  “天上太阳月亮,高邮鸭蛋双黄”。双黄鸭蛋是高邮的特产,因一只蛋内有两个蛋黄,故名双黄蛋。高邮双黄蛋,一蛋双黄,蛋白如壁玉,蛋黄似玛瑙,红白相间,壁合珠连,并富含有益于人体健康的锌、锗、硒、钙等微量元素,诚为席上佳肴,馈赠亲友之佳品。高邮鸭蛋腌制成咸蛋后,其蛋质可用蛋白“鲜、细、嫩”,蛋黄“红、沙、油”概括。汪曾祺《故乡食物》中曾有绘形绘神的记述:“曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不起。”高邮鸭蛋的悠久历史,形成了特有的高邮鸭蛋文化。清明时节家家忙腌蛋,礼尚往来赠送双黄蛋,春夏吃咸蛋,秋冬食变蛋,已成为重要的饮食文化事项。
  “未识高邮人,先知高邮蛋”。双黄蛋作为高邮的形象大使,自古就是进贡朝廷和馈赠亲友的名优土特产。900多年前,北宋著名词人秦少游就曾以鸭蛋馈赠其师友----时任徐州太守的苏东坡。清光绪三十一年(1905年),高邮第一家蛋品企业――裕源蛋厂就已问世。1909年,高邮双黄鸭蛋参加南洋劝业会陈赛,获得国际名产称誉,次年便远销美国、日本、新加坡、马来西亚等10多个国家和地区。如今,高邮鸭蛋已走出江苏,迈入全国20多个省市和地区,走进知名连锁超市和大卖场。
  近年来,高邮充分挖掘和利用高邮鸭的品种、品牌、资源等诸多优势,迅速做大做强鸭业经济。2002年高邮鸭被农业部再次审定列入国家畜禽品种资源保护名录;同年10月,高邮鸭蛋被国家质监总局批准为原产地域保护产品(现更名为国家地理标志产品),这标志着高邮鸭蛋从此跻身“国保”行列;2008年初,高邮鸭蛋又被国家工商总局认定为“证明商标”,国家级高邮鸭标准也已通过国家质监总局审定。目前,高邮鸭良种繁育体系逐步健全,规模化养殖基地建设如火如荼,龙头企业异军突起,新品开发层出不穷,销售网络遍及全国,品牌形象日益提升,物流三产全面配套。该市国家级水禽保种和繁育基地――高邮鸭良种繁育中心,经过17个世代的家系选育和提高高邮鸭“四率”科研项目的实施,高邮鸭的生产性能有了显著的提高。新培育的高邮鸭高产青壳蛋系500日龄产蛋则达到了250枚以上,青壳蛋产出率从过去的17%提高到了95%以上,双黄蛋产出率出从1.2%提高到了3%左右。全市现有各类蛋品、鸭肉等加工企业200多家,拥有“红太阳”、“三湖”、“秦邮”等国家级品牌和江苏高邮鸭集团等一批农业龙头企业。2009年全市饲养高邮鸭800万只,加工各类蛋品6.5亿枚,鸭业经济总量22亿元,从业人员5万余人。鸭业经济作为高邮独具地方特色的传统产业,不仅是农业产业化经营的主导项目,更是当前发展现代高效农业的重要载体和有效抓手,为促进农业增效和农民增收作出了积极的贡献。
  借蛋生机,以节为媒,高邮分别于1992年、2002年、2004年、2006年、2008年相继成功举办了五届中国高邮双黄鸭蛋节,对宣传高邮、推介高邮、扩大高邮对外知名度起到了很大的作用。
  17日上午举行通湖大桥、城市东入口工程建成通车暨文游广场落成庆典仪式。通湖大桥总投资约为6500万元,总长400.29米,采用BT投资模式兴建,是高邮城市东扩、加快新城区建设的重要工程,对高邮实现建设区域性中等城市战略目标具有十分重要的意义。在京沪高速高邮出口、高邮城区的主入口,高邮规划设计了绿地面积约9.4万平方米的交通绿化广场,以强化城市东入口的标识性景观。整个工程以生态、美观、大气为原则,打造生态自然、大气磅礴的绿化景观。此外,为打造与古文游台相得益彰的休闲、观赏空间,高邮规划建设了总占地面积41亩的文游台广场,使美观时尚的休闲广场与古老优雅的文游台相得益彰,是高邮城市建设的又一大手笔。
  高邮素有“鱼米之乡”之称, 自古特产丰饶,农产品丰富。除高邮麻鸭、高邮鸭蛋外,扬州鹅、秦邮董糖、双兔大米、高邮湖大闸蟹等名优产品闻名遐迩。累计注册的农副产品近500个,获有驰名商标和中国名牌产品各1个,有机食品2个、绿色食品31个。此次在苏中农贸城举办的高邮名特优农产品展销会,集中展示高邮的鸭业、鹅业、水产业、米业、酒业、保健业等10多类名特优农产品。届时高邮知名蛋品生产加工企业将作为主角参展,此外一批水产食品加工企业等也将亮相此次展销。
  在高邮市蝶园广场举行的“高邮湖春色·里下河风情”主题活动暨旅游专线的开通,让无锡、苏州、上海、南京等多家旅行社组织的近千名游客尽情游览高邮名胜古迹,感受到浓浓的里下河风情。高邮是江苏省首批历史文化名城,境内现有国家重点文物保护单位龙虬庄遗址、古盂城驿和清代当铺等名胜古迹71处。高邮也是国家级生态示范市,风光旖旎迷人,独具里下河水乡风情,760平方公里的高邮湖,雄浑开阔的京杭大运河,纵横交错的河汉港湾,一望无垠的7万亩滩涂、5万亩芦苇荡和万亩林场,保持着原始的生态景象,构成了返朴归真的水景大观。

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