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腊月三十“辞旧岁”

2017-12-01 18:21:24 作者:张跃、李曦淼 信息来源:中华节庆网

每年农历腊月的最后一天晚上,称为“除夕”。它与春节(正月初一)首尾相连,是人们辞旧迎新的日子。由于农历大月有三十天、小月只有二十九天,所以除夕的日期也就有二十九、三十的不同了。但是这一天常常不论是二十九还是三十,习惯上都被称为“大年三十”。

到了大年三十,过年的物品都准备得差不多了,桌底墙角也被打扫得一尘不染,这时人们也就渐渐闲下来。到了中午,等到身在他乡的游子返家后,便闭了家中大门,一家人聚在一起闲聊,坐等除夕夜的到来。

1.年夜饭

下午,各家各户都生起炉灶准备年夜饭。太阳落山后,全家人便齐聚一堂,享用年夜饭了。


24-普通人家的年夜饭

 

吃年夜饭是除夕当天最为惬意的事情。年夜饭要求全体家庭成员都参加,意味着一家人在吃这餐饭时已经团团圆圆,所以被叫作“团圆饭”“合家欢”等。如果家中有家人因远行而不能在除夕夜赶回来,家人也要在桌上给他留一个位子,摆上一副碗筷、一个酒杯,代表他已经回到家中和家人团聚了。

年夜饭的习俗南北各地不同,有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子,取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进来”之意。有的地方包饺子时,还把几枚沸水消毒后的硬币包进去,说是谁先吃到了,就能发大财。南方人新年吃馄饨,寓意从混沌状态走向新气象。传说世界生成以前是混沌状态,盘古开天辟地才有了宇宙四方。长面,也叫长寿面,新年吃面是预祝寿长百年。此外,年夜饭的菜肴也很有讲究,要求正菜有八碗或十碗。八碗菜要求七荤一素,据说源自于八仙下凡,百姓为了款待他们而准备的八个菜;十碗菜则是为了讨十全大福的彩头。菜里面必须要有一碗肉丸子,象征着一家人的团圆;还要有一碗鱼,寓年年有余之意;还必须要有一只鸡,取“鸡”与“吉”之谐音的口彩。


2.压岁钱

吃年夜饭时,趁着酒酣耳热,长辈们纷纷掏出事先准备的红包,给晚辈们分发压岁钱。这时候家中的孩童、晚辈都不再打闹嬉戏,纷纷围坐在长辈身旁。待儿孙们一个个都给长辈磕头拜年之后,老人们就笑容满面地将红包分发给孩子们,红包里装的便是压岁钱。压岁钱不仅是长辈对晚辈经济上的一点小小奖励,其中也深含着长辈对小辈新的一年里吉祥平安的祝福。

26-压岁包

 

压岁钱最早源自于“压岁果子”的风俗。过去,大年三十晚上孩子们上床睡觉后,大人们都要在孩子的枕边放上橘子、荔枝等水果,等第二天清晨睡醒后吃掉。到后来,压岁果子逐渐演变成“压岁盘”,在除夕之夜,各家各户的孩童们都用盒子或器皿装上果脯蜜饯、糕点糖果,小伙伴们之间相互赠送。不仅在民间的孩童中存有这种风俗,在宫廷中,每到除夕之夜官员们也要向皇帝进贡精巧的果品盒子。所以,除夕夜散发压岁钱的传统最早是起源于宋朝的互赠压岁盘。明清时期,形成了真正意义上的压岁钱。清代以后,孩童们过年时长辈们都要将铜钱用红绳子串成龙的形状,放到孩子们睡的小床的床脚下,这样的钱也就叫作“压岁钱”了。

民国时,长辈们分发的压岁钱开始用红纸包裹,包裹一百文钱的寓意“长命百岁”,包裹着一块大洋的象征“一本万利”。

 

压岁钱为何称为“压岁”呢?据说压岁钱和驱邪避祟联系在一起,意思是要压住年岁祈求晚辈们在新的一年里无病无灾。在新旧年交替之时,人们都要熬夜守岁,送走旧的一年,把新的一年迎进家。孩童们往往都熬不过漫漫长夜,早早进入梦乡。而此时家中的诸神都已经上天,没有了神灵的护佑,为了防止小鬼伤害到孩童,长辈们便要悄悄塞一点钱在孩子们的枕头下面。如果真的有小鬼前来,就可以用这些钱贿赂他们,让他们不去伤害孩子,所以压岁钱又被称为“压祟钱”。

3.守岁

分发压岁钱的喧闹过后,一家人又围坐在火炉边或桌前,吃着苹果、大枣、杏仁、年糕,谈笑畅叙。也有百姓人家打麻将、推牌九、打扑克,喧闹欢笑之声穿街过巷。那些不愿上床睡觉的孩子还三五成群地在庭院中放烟花、点鞭炮,火光映上云霄。除夕夜子时将近,家家户户欢声笑语,灯火辉煌,这就是旧的一年中最后一个活动“除夕守岁”。

传说在上古时候,每到了新旧年交替之时,天门大开,天上就会降下金银珠宝。人们到了这个时候都熬着夜,等待天上降金银珠宝下来。也有自私的人不懂得施舍,而是自己分享这些金银珠宝。后来老天爷一怒之下,决定不再抛撒金银。但是人们到了岁末除夕,依然整夜不睡,希望有一天老天爷回心转意,再次撒下金银。守岁的习俗就这样保留了下来。

29-上海话剧中心《守岁》剧照,讲述了一家人除夕夜的故事

 

4.迎神祭拜

到了除夕夜子时,也就是凌晨十二点这一刻,新的一年就正式到来了。此时各家各户都在家门口燃起一串串鞭炮,用隆隆的鞭炮声迎接新年的到来,冲天的火光也将条条街道映照得如同火龙一般。

新的一年开始了,上天去汇报工作的诸神大部分也要返回下界,老百姓要将他们接回家中,继续庇佑家人。接神回家要在天地桌前完成仪式。天地桌是一个临时性的供桌,是除夕专门为接神而设的。天地桌的内容与常年佛堂有所不同,除共有的挂钱、香烛、五供、大供之外,受祀的神像大都是临时性的,有的接神后即焚化,有的则须到破五甚至到灯节才焚烧。摆天地桌的位置也不统一,如堂屋地方宽大,可置于屋中;如屋内摆放不下,就置于院中。

 

天地桌前,须备齐三牲、酒水、水果等物,点烛焚香迎接众神回家。由于众神住在天上的不同地方,因此他们回家时也是从不同地方下界,为此,在接神前家中的长者都会找准诸神下界的方位,率领全家老小在天地桌前按照不同方位接神,而对于灶神来说还要换上一幅新的灶王爷画像。

除夕夜不仅是家中诸神归位的日子,各个庙宇的神灵也在这个时候返回他们所住的寺庙。这些神灵当然也不能怠慢。迎回了家神之后,人们便带上香烛纸火、瓜果供品匆匆赶往邻近的寺院、土地庙、关圣宫、龙王庙,争取能头一个为神灵敬香,成为最早欢迎他们下界的人,民间称之为“烧头香”。将诸神迎下界后,人们便纷纷返回家中,继续闲话、玩乐至天明。

 

文章关键词: 辞旧岁,除夕
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