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清明节特色食物——青团的制作方法

2017-12-02 19:09:46 作者:admin

原材料:红豆、红糖、糯米粉、糖、艾草嫩叶、水

1.将红豆泡后放入电饭锅里慢慢煮至软熟,再加入红糖,放入锅中炒干,晾凉。

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2.新鲜艾叶嫩叶洗净后放入锅里滚水中烫一下,再用搅拌机打成泥待用。

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3.将艾草泥与糯米粉、糖混合揉成光滑的面团。

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4.将红豆包入面团中,蒸熟即可。
(摘自田阡、石甜:《多彩中国节•清明节》,安徽人民出版社2018年1月版)


 

文章关键词: 食物,制作方法
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